Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Βαριά κρέμα - το παχύ, πλούσιο σε λιπαρά μέρος του γάλακτος που ανεβαίνει στην κορυφή κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας - προσθέτει πλούτο και κρέμα στα τρόφιμα. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά γάλακτος κυμαίνεται από τουλάχιστον 36% για βαριά κρέμα γάλακτος και τουλάχιστον 30% για κρέμα γάλακτος (αυτά μπορούν να αντικατασταθούν σε συνταγές που δεν έχουν κακές επιδράσεις). Χρησιμοποιείται σε όλα από το χνουδωτά κέικ σε πλούσιο σούπες και σούπες, η κρέμα είναι ένα αληθινό κουτί κουζίνας, οπότε είναι ευεργετικό να έχουμε τα πάντα.
Αλλά τι γίνεται αν δεν το κάνετε; Δοκιμάστε να φτάσετε για ένα από αυτά τα βαριά υποκατάστατα κρέμας αντί. Απλώς λάβετε υπόψη ότι η γεύση και η περιεκτικότητα σε λιπαρά θα καθορίσουν πού μπορείτε ασφαλώς να κάνετε μια αντικατάσταση. Για παράδειγμα, επειδή το γάλα δεν έχει αρκετό λίπος, δεν θα διατηρήσει μια δομή όταν χτυπηθεί. Έτσι, δεν θα ήταν ιδανικό ως επίστρωση επιδόρπιο, ούτε θα κρατήσει σε μια σάλτσα τηγανιού. Κατά κανόνα, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο πιθανότερο είναι να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από αυτές τις εναλλακτικές ουσίες υπό θερμότητα. Και πάλι, λόγω των διαφορετικών πάγων, των επιπέδων οξύτητας και της περιεκτικότητας σε νερό, τα αποτελέσματα μπορεί να ποικίλουν και αυτό θα μπορούσε να είναι δύσκολο να υποκαταστήσετε τις βαρειές εναλλακτικές κρέμες ένα-προς-ένα στις συνταγές ψήσιμο, έτσι κάνετε την έρευνά σας πρώτα. Εδώ, έχουμε στρογγυλοποιήσει επτά από τα καλύτερα βαρύ υποκατάστατα κρέμας.