Με τις νότες του ξύδι μηλίτη μηλίτη, Tabasco, και Dijon μουστάρδα, αυτό το κρεμώδες σάλτσα ανυψώνει τις φρέσκες-από-το-αμπέλου ντομάτες.
Πάρτε τη συνταγή.
Αυτή η συνταγή από τον εκτελεστικό σεφ-ιδιοκτήτη του Εσοχή στην Ινδιανάπολη κορυφώνεται λαβράκι λαχανάμιων με μια γευστική σάλτσα που χρησιμοποιεί πράσινες ντομάτες, ζαλαπένιο και κοραλτάνο. Δοκιμάστε το σε άλλα είδη ψαριών στη σχάρα ή σε burritos.
Συνταγή: Πράσινη ντομάτα σάλτσα με ψητή λαβράκι
Σε αυτή τη απλή συνταγή από τη Sara Moulton, συγγραφέα του Τα καθημερινά οικογενειακά δείπνα της Sara Moulton, οι πράσινες ντομάτες παίρνουν ένα ικανοποιητικό λάκτισμα από νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαντζουράνα και τυρί παρμεζάνα.
Συνταγή: Πράσινη γαρνιτούρα ντομάτας
Όταν τα προϊόντα του καλοκαιριού φτάσουν στο αποκορύφωμά τους, γιατί μαγειρεύουν περισσότερα από όσα πρέπει να κάνετε; Αυτό το πιάτο χωρίς κόπο κάνει το τοπικό καλαμπόκι, ντομάτες και πιπεριές.
Συνταγή:Ντομάτες γεμιστές με καλαμπόκι
Αυτή η κατσαρόλα Tortilla είναι ιδανική για περιστασιακή διασκέδαση. Περάστε το γεύμα με μια καθαρή σαλάτα άγριων χόρτων, τεμαχισμένες ντομάτες ή φρέσκα αβοκάντο.
Συνταγή:Tortilla Casserole
Ζυμαρικά με Ντομάτες Κήπου και Φρέσκα Μοτσαρέλα ανακατεύονται με απαλά κρεμμύδι και σκόρδο, τα οποία οπωσδήποτε μετατοπίστηκαν με τις κουταρισμένες ντομάτες, τον βασιλικό και τη μοτσαρέλα σε κύβους.
Συνταγή:Ζυμαρικά με ντομάτες κήπου και φρέσκα μοτσαρέλα
Οι ντομάτες κέικ είναι ντυμένες απλά με ξύδι, κρεμμύδια, πράσινο τσίλι και αλάτι.
Συνταγή:Ντοματοσαλάτα
Μια λεπτή κρούστα ζαχαροπλαστικής φιλοξενεί τυριά Gruyère και Camembert, τεμαχισμένες ντομάτες δαμάσκηνου και ένα αρωματικό βότανο σε αυτό το αστακό νόστιμο ξινό.
Συνταγή:Τομάτα και καμέμπερτ
Καθώς η θερμοκρασία ανεβαίνει, η δροσερή σούπα αναζωογονεί. Κρατήστε αυτή τη σούπα καλά παγωμένη, αλλά όχι τόσο πολύ που η ψύχρα θαμπώνει τις γεύσεις της. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, βάλτε σούπα σε ένα λουτρό κρύου νερού με πολλά κύβους πάγου.
Συνταγή:Φρέσκια ντομάτα και αβοκάντο
Τοποθετήστε μικροσκοπικές τομάτες γεμάτες με κρέμα λεμόνι-βουτιά σε ένα δίσκο ή ρηχά πιάτο που σερβίρει. Αγοράστε-αγορασμένο hummus, baba ghanoush, και tabbouleh μπορεί επίσης να απολαύσετε ως γέμιση.
Συνταγή:Κρέμα λεμόνι-Dill Dip