«Μεγάλωσα στο Ώστιν και ευτυχώς κατάφερα να παρακολουθώ όλο και περισσότερους ντόπιους αγρότες να αναδύονται με τα χρόνια. Χρησιμοποιώ τοπικά συστατικά κάθε μέρα στο εστιατόριο μου, έτσι ώστε τώρα να ψωνίζω τοπικά και να υποστηρίζω τους τοπικούς αγρότες. "
- Ο Μπρίτσε Γκίλμορ; ιδιοκτήτης και εκτελεστικό σεφ, Odd Duck, Farm to Trailer, και Κριθάρι Χοιροειδή
"Με ενδιαφέρει πολύ Λαμπτήρες BootsnGus. Λαμβάνουν δοχεία κονσερβοποίησης και τα μετατρέπουν σε πολυελαίους - λίγο πιο σύγχρονο, μια μικρή χώρα ».
-Tyler Φλωρεντία, σεφ και ιδιοκτήτης, Γαμήλια ταβέρνα στο Σαν Φρανσίσκο
"Διαίρεση καυσόξυλων, αποκατάσταση φράχτες, κοπή χόρτου - ποτέ δεν έχω κάνει πιο εκπληκτική δουλειά από την εποχιακή προετοιμασία που είναι τόσο απαραίτητη για την κατοίκηση της χώρας".
-Scott Avett; τραγουδιστής και μπαλάντ, οι αδελφοί της Avett
"Ο Κρίστοφερ Μπρόσιος σχεδιάζει αρώματα που μυρίζουν ακριβώς όπως τη φύση - το δάσος, τη βρωμιά και τους υγρούς βράχους. Τα Φύλλα Καύσης του θυμίζουν την χώρα για μένα. "
-Parker Posey; ηθοποιός, Έλεγχος τιμών
"Καλλιέργεια κρασιού της Καλιφόρνιας είναι αναζωογονητικά χώρα, επειδή δεν υπάρχει πολύ προτίμημα. Στο Η Στήλη Κράτησης στο Buellton της Καλιφόρνιας, είναι κάθε βράδυ μπιφτέκι στο μπαρ και σερβίρουν το κρασί από το ποτήρι. "
–Jenny Lewis, τραγουδιστής και τραγουδοποιός
"Η χώρα για μένα ζει τη ζωή με το απλούστερό της: Να μάθουμε να εκτιμούμε μια κομμένη ντομάτα από αμπελόφυλλα με μια παρηγοριά αλατιού, σερβίρεται ανάμεσα σε δύο φέτες καλό ψωμί και τρώγεται πάνω από τον νεροχύτη της κουζίνας".
-Art Smith; σεφ και ιδιοκτήτης του Νότια Τέχνη στην Ατλάντα
"Χόρτα! Λάχανο. Collards. Οξαλίδα. Yum! Έτρεχαν άγρια στο αγρόκτημα του Κεντάκυ, όπου μεγάλωσα, και τώρα είναι σε φανταχτερά μενού εστιατορίων. Τίποτα καλύτερα για εσένα, απλώς καθαρή χώρα που τρώει ».
-Annie Potts. ηθοποιός, GCB
"Καθισμένος σε ένα διαμέρισμα στο Πεκίνο κοιτάζοντας έξω τη χειμωνιάτικη ομίχλη και το νέφος, σκέφτομαι όταν περπάτησα το Σινικό Τείχος, ήρθε πίσω στο μου το σπίτι του φίλου του Λάο Τσεν, κάθισε γύρω από ένα θερμαντήρα χώρου και έφαγε ένα σωρό σπιτικά φαγητά αγρόκτημα, ακούγοντας τον αλυσοδεμένο σκύλο του αυλή. Αυτή είναι η χώρα-στην άλλη πλευρά του πλανήτη. "
-Abigail Washburn; τραγουδιστής-τραγουδοποιός,Πόλη του Καταφυγίου
"Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τις σπασμένες μπότες, τις ευκαιρίες, και φέρνοντας κάτι παλιό πίσω στη ζωή. Πάντα προσπαθήστε να δείτε την ομορφιά κάτω από την επιφάνεια και να επανατοποθετήσετε. "
-Cari Cucksey; πλήθος,Cash & Cariστο HGTV
"Δεν μπορώ να περιμένω για το καλοκαίρι στη χώρα: βραστά υπολείμματα φυστικιών, ροδάκινα, bluegrass, καταστήματα σκουπιδιών στο δρόμο και εκκαθάριση ορεινών δρόμων της Γεωργίας που οδηγούν κατά κάποιο τρόπο στην ακτή".
-Hugh Acheson; δικαστής, Κορυφαίος μάγειρας; σεφ και ιδιοκτήτης του Πέντε και δέκα στην Αθήνα, στη Γεωργία
"Είμαι κορίτσι της Γεωργίας και η χώρα μου θα είναι πάντα ευγενική φιλοξενία. Οι προ-παππούδες μου ζούσαν σε ένα μικρό σπίτι, κυριολεκτικά στο κατώφλι μας. Ενώ έζησαν με απλά μέσα, η γιαγιά μου θα άνοιγε τις πόρτες της σε καθέναν και θα τους καλωσόρισε με την υψηλότερη τιμή: φαγητό. Όχι μόνο κανένας δεν αφήνει ποτέ πεινασμένο, αλλά ένας φιλοξενούμενος θα γευτεί στο νόστιμο «μεγάλο μπιζέλια», κρέμα καλαμπόκι, κέικ με πατάτες, τηγανητές ιρλανδικές πατάτες και το πιο τέλειο τηγανητό κοτόπουλο που έχω, μέχρι σήμερα, ποτέ τρώγονται. Η διατροφή του σώματος είναι μια ανθρώπινη αναγκαιότητα. Η διατροφή της ψυχής είναι ένα δώρο που πάντα θα συνδέσω με μια ανοιχτή καρδιά τόσο μεγάλη όσο η χώρα ».
-Jennifer Nettles; τραγουδιστής, Sugarland
"Ο Μπίλι Ρεϊντ είναι χώρα. Κάθε φορά που μπαίνω στο δικό του Κατάστημα της Νέας Υόρκης, Βλέπω την θήκη του δερμάτινου τυφεκίου υψηλού δολαρίου που εμφανίζεται ανάμεσα σε όλα τα ωραία ρούχα του. Ούτε ο κόσμος της μόδας της Νέας Υόρκης μπορεί να βγάλει τη χώρα έξω από αυτόν. "
-Justin Townes Earle; μουσικός, Τίποτα δεν θα αλλάξει τον τρόπο που αισθάνεσαι για μένα τώρα
"Ω, είμαι κορόιδο για το τρένο που τρέχει πίσω από το σπίτι μου στο κέντρο της Ατλάντα. Και υπάρχει αυτό το γιγαντιαίο περίβλημα που με κοιτάζει μέσα από την πίσω πόρτα μου. Ορκίζομαι, αν μπορούσα να βάλω το παλιό εμπορικό τραπέζι στην τηλεόραση, να τρώω το κοτόπουλο του Watershed, να ακούσω αυτή την ατμομηχανή και να το κρατήσω να με κοιτάζει αμέσως, θα ήμουν στον ουρανό της χώρας ».
-Kathryn Stockett; συντάκτης,Η βοήθεια
"Μου αρέσει πολύ Μανικιούρ Μπίλι Ρεϊντ. Είναι διαχρονικό και απευθύνεται σε ανθρώπους από όλο τον κόσμο, αλλά όταν το φορώ, έχω την αίσθηση της θέσης. Για μένα, είναι η επιτομή ενός κλασσικού Νότου, αλλά δεν φοβάται να έχει χρώμα και να είναι συναρπαστικό ".
-Κέβιν Γκιλσέπι? σεφ και ιδιοκτήτης, Woodfire Grill στην Ατλάντα
"Η χώρα για μένα είναι πάντα κλασικά: το τέλειο βαμβακερό φόρεμα, οι κονσέρβες από σταφύλια ή τα δαμάσκηνα ή τα βατόμουρα που σφραγίζονται Βάζα με σφαιρίδια, μελάσα σε καλαμπόκι, φρέσκα φαγητά στο τραπέζι από τον κήπο - ή στην περίπτωση των κοριτσιών της πόλης μας, την αγορά CSA ή γειτονικών αγροτών ».
-Laura Cantrell; τραγουδιστής, Kitty Wells Φορέματα: Τραγούδια της Βασίλισσας της Χωρικής Μουσικής
"Ακούγοντας τον Taylor Swift στο δρόμο μου στο Cracker Barrel!"
-Rachel Bilson; ηθοποιός, Ο Χαρτ του Ντιξί
"Λατρεύω τις μαύρες μπλούζες με μπότες καουμπόη και άλλα ελαφρώς λιγότερο μοντέρνα πράγματα όπως τα τζιν Wrangler των αγοριών μου και τα γάντια εργασίας που φορούσε ο άνδρας μου. Αγαπώ τα περισσότερα πράγματα σε χώρα, επειδή η χώρα, σε μένα, είναι το σπίτι. "
-Ree Drummond; πλήθος, Η γυναίκα της πρωτοπόρου στο δίκτυο τροφίμων
"Ποια είναι η χώρα τώρα είναι αυτό που πάντα ήταν χώρα: Μακριά από το σπίτι χωρίς την άδεια της συζύγου σας σε ένα διπλό ναυάγιο 1986 Ford Bronco με μια κασέτα Don Williams για πάντα στο κασετόφωνο, ένα μπάλωμα των ζωνών αλιείας Zebco 202 και των τροχών που χτυπούν στην πλάτη, λερώντας τους πρόποδες των Appalachians με το Bojangles ' το ζαμπόν και το μπισκότο στο ένα χέρι, χτυπάμε διακεκομμένα ανάμεσα σε χορωδίες του "τι κάνεις, με καλά αγόρια σαν κι εμένα" και αναρωτιέμαι πόσο τρελή θα είναι όταν πάρετε Σπίτι."
-Rick Bragg, συγγραφέας
"Η χώρα σήμερα, για μένα, είναι ένα τέλειο απόγευμα βλέποντας τον Phil Lyne, τον πρώην Cowboy πρωταθλητή All Around, και την οικογένειά του που ασχολείται με τα εγγόνια του. Σπάζοντας για ένα γεύμα με γεύση guisada tacos από το Kountry Kitchen Kafe στο Eastland του Τέξας. Κατόπιν κάθεστε στην πόρτα του χώρου αποσκευών και πιείτε ένα κρύο ενώ ο ήλιος κατεβαίνει στη Δύση. "
-Robert Earl Keen; τραγουδιστής-τραγουδοποιός
"Παρόλο που μένω στη μεγάλη πόλη της Νέας Υόρκης, η γειτονιά μου στο Μπρούκλιν είναι τόσο άνετη και χαλαρή, συχνά περπατώ συχνά λέγοντας ότι γειτόνων και ξένων. Έχω αποβάλει ακόμη τα τρόφιμα για να μοιραστώ την τοπική μου τρύπα, όπου ο καθένας ξέρει το όνομά του. "
-Sunny Anderson; πλήθος,Μαγειρική για πραγματικόστο δίκτυο τροφίμων
"Ανοιχτοί δρόμοι, προσκαλώντας την αρχιτεκτονική, τα τοπικά προϊόντα, τη ζεστασιά της φωτιάς, τις χαλαρές φιλοδοξίες, τα χαρούμενα σκυλιά, άνετα έπιπλα, έντιμα υλικά, ένα υπέροχο σκάφος και, φυσικά, το απλό και γεμάτο ζωντάνια γέλιο οι φιλοι!"
-Το Φιλίτσι? σχεδιαστής εσωτερικών χώρων, συγγραφέας και τηλεοπτική προσωπικότητα