Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Sherry Rujikarn
Εδώ είναι η βασική συνταγή:
Γραμμή ενός μεταλλικού καλαθιού με κερωμένο χαρτί. Ψιλοκόψτε 8 ουγκιά σοκολάτα ημιπολύτιμη? μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ (κατά προτίμηση ένα ψηλό, στενό), μαζί με 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο αλατισμένο βούτυρο. Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα σε μεσαία μέχρι να αρχίσει ακριβώς να ατμού? ρίξτε τη σοκολάτα (βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα είναι βυθισμένη). Αφήστε το να παραμείνει αναλλοίωτο για 2 λεπτά, έτσι ώστε η σοκολάτα να μαλακώσει. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε το μείγμα στην επένδυση και εξομαλύνετε την επιφάνεια με την σπάτουλα. Βάζετε το τηγάνι στο ψυγείο για 3 ώρες ή έως ότου η σοκολάτα είναι πολύ σταθερή. Γυρίστε οπωσδήποτε τη σπάτουλα ενώ σκαρφάλωσε πάνω από το νεροχύτη (προαιρετικά).
Τοποθετήστε μια μεγάλη πλάκα ή πλάκα με περγαμηνή ή κερωμένο χαρτί. Όταν η σοκολάτα είναι σταθερή, αφαιρέστε το τετράγωνο από το τηγάνι χρησιμοποιώντας την επένδυση. Κόψτε το τετράγωνο σε 24 ορθογώνια (3 στήλες κατά 8 σειρές). Δουλεύοντας γρήγορα, με τα χέρια, πατήστε κάθε ορθογώνιο σε μια τραχιά σφαίρα και μεταφέρετε σε πιατέλα με επένδυση (είναι εντάξει αν δεν είναι τέλεια, υποτίθεται ότι μοιάζουν με μανιτάρια που καλύπτονται από βρωμιά). Εάν τα ορθογώνια σοκολάτας σας αρχίσουν να γίνονται πολύ λιωμένα, αναποδογυρίστε το ταψί πίσω στο ψυγείο έως ότου το μίγμα ανακάμψει ξανά.
Ψύξτε την πιατέλα των μπάλες σοκολάτας για 1 ώρα ή έως ότου ξαναφτιάξετε την εταιρεία. Τοποθετήστε περίπου 1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη ή άλλη επίστρωση σε ένα ρηχό μπολ. Roll κάθε μπάλα γύρω από το κακάο για να παλτό και τοποθετήστε πίσω στην επένδυση πιατέλα ή απευθείας σε μικρά φλιτζάνια καραμέλα χαρτί.
Αυτό ήταν παιδιά!
Τώρα δημιουργήστε:
Αφού καταλάβετε τη βασική συνταγή, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Προσπαθήστε να ανακατέψετε 2 κουταλιές της αγαπημένης λικέρ της γλυκιάς σας (Pernod, Chambord και Grand Marnier) στη λιωμένη σοκολάτα.
Δίνοντάς τα σε παιδιά ή teetotalers; Αντ 'αυτού, δοκιμάστε ένα 1/8 κουταλάκι του γλυκού μέντα ή εκχύλισμα βατόμουρου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού ή 2 κουταλιές σούπας συμπυκνωμένου κρύου εσπρέσο ή γκρι τσάι.
Όσο για την επικάλυψη, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακή σκόνη κακάο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά teeny ροζ ή κόκκινα nonpareils, ζάχαρη ζαχαροπλαστών με μερικές τσιμπήματα ground cardamom ή ροζ σκόνη λάμψη, πολύ λεπτά ψιλοκομμένα καρύδια ή προσθέστε το καγιέν και την κανέλα στο κακάο για κάποια ζέστη. Αυτές οι τρούφες έχουν την τάση να λιώσουν, αν δεν είναι σε ψύξη, οπότε αν δεν θέλετε το Βαλεντίνο σας να γλείφει τη σοκολάτα από τα δάχτυλά σας (χωρίς κρίσεις, αν το κάνετε, βέβαια), κρατήστε τους κρύο.
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε Καλή νοικοκυριό.
Ελέγξτε αυτό έξω: 7 Καρδιά σε σχήμα συνταγές του Αγίου Βαλεντίνου
Συν:
Δείτε περισσότερες γλυκές και απλές διασκεδαστικές συμβουλές »
Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου »
Συνταγές ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου »
Η τελευταία έκδοση του Αγίου Βαλεντίνου »
DIY Σαββατοκύριακο Αρχική Διακόσμηση Έργα »
Από:Καλή νοικοκυριό ΗΠΑ