Οι αγαπημένες μας συνταγές πουτίγκας και πουτίγκα ψωμιού

Γευτείτε αυτά τα μίνι επιδόρπια με ημερομηνίες Medjool, καφέ ζάχαρη και σιρόπι σφενδάμου, για μια γλυκιά γεύση. "Το άγριο ρύζι δίνει σε αυτά τα κέικ ψωμιού μια ευχάριστη υφή", λέει ο σεφ Amy Thielan.

Συνταγή:Κρέμες με πασπαρτούς ψωμιού με χυλοπίτες με κρέμα γιαούρτι

Αυτή η πουτίγκα ψωμιού είναι ακαταμάχητη - κάθε κομμάτι βυθίζεται σε ένα μείγμα αυγών και μπαχαρικών και ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι πριν να σερβιριστεί πάνω από την κρέμα μπέρμπον και να πιει με σάλτσα από βακκίνιο. "Αυτή η συνταγή παραδόθηκε από τη μητέρα και τη γιαγιά μου", λέει Σεφ Β. Σιδηρουργός, ιδιοκτήτης του B. Smith's στη Νέα Υόρκη, Ουάσιγκτον, D.C., και Sag Harbor, Νέα Υόρκη. "Έχω ακόμα μια απόδοση σε αυτό στα εστιατόρια μου!"

Συνταγή: ΣΙ. Το πουτίγκα ψωμιού Bourbon-Cranberry του Smith

Για μια παρακμιακή και απροσδόκητη συστροφή στο πουτίγκα ψωμιού, σερβίρετε αυτή την αλμυρή εκδοχή, κορεσμένη με καρύδια, πλούσιο τυρί Gruyère, ως πλευρά.

Συνταγή:Πουτίγκα ψωμιού Gruyère

Το στιγμιαίο πουτίκι της ταπιόκας είναι ξαφνικά κομψό - και είναι ακόμα εύκολο να το κάνετε. Μπορείτε να δημιουργήσετε τα στρώματα αυτού του κρεμώδους parfait με κονσέρβες φρούτων, σάλτσα καραμέλας ή σάλτσα σοκολάτας, στη συνέχεια πάνω με ψιλοκομμένα καρύδια, μίνι marshmallows, ή ακόμα και ένα ψεκασμό ψίχουλα μπισκότων. Τα κοκκινωπά χρώματα "κομφετί" είναι οι ηλιόσποροι με σοκολάτα και καραμέλα.