Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Διατηρήστε αυτή την καλλιέργεια προφυλακτήρα για καλοκαιρινή φρέσκια γεύση ανεξάρτητα από την εποχή.
Kjell Brynildsen / iStock
Είναι δικό σου κήπος υπερχείλιση με βασιλικό; Μπορείτε να το στεγνώσετε ή να το παγώσετε, αλλά η κατάψυξη διατηρεί καλύτερα τη φρέσκια γεύση. Πριν ξεκινήσετε, πλύνετε το βασιλικό σε κρύο νερό και στεγνώστε. ένας κλώστης σαλάτας λειτουργεί καλά για αυτό το βήμα. Για να παγώσετε τον βασιλικό σας, τραβήξτε τα φύλλα από τους μίσχους. Στη συνέχεια, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, με τη λεπίδα μαχαιριού συνδεδεμένη, πουρέ 2 φλιτζάνια γεμάτα φύλλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Γραμμή ενός φύλλου μπισκότων με κερωμένο χαρτί. Πετάξτε το μείγμα με κουταλάκια του γλυκού πάνω στο χαρτί. παγώστε μία ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί. Μεταφέρετε τις κούκλες (θα πρέπει να έχετε περίπου 16) σε μια αυτοκόλλητη πλαστική τσάντα ασφαλής από την κατάψυξη και αποθηκεύστε μέχρι και δύο μήνες. Για να χρησιμοποιήσετε σε μια συνταγή, ανακατέψτε σε ένα κατεψυγμένο κούτσουρο όταν τελειώσετε σχεδόν να μαγειρεύετε τη σούπα, το κοτόπουλο ή το μοσχάρι ή το σπαγγέτι.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε ολόκληρα τα φύλλα και να τα κρατήσετε για ένα χρόνο. Κατ 'αρχάς, αφήνει το φύλλα για δύο δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια στραγγίστε και ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό. Το Pat αφήνει στεγνό και αποθηκεύεται σε ένα μεγάλο, ασφαλή κατάψυξης δοχείο, χωρίζοντας κάθε στρώμα με πλαστικό περιτύλιγμα. Χρησιμοποιήστε το με το μαγείρεμα όπως θα κάνατε με τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, αλλά το κύπελλο για το κύπελλο, τα κατεψυγμένα φύλλα είναι πιο συμπαγή από τα φρέσκα, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο από το συνταγή απαιτει.
TELL US: Τι σας αρέσει να μαγειρεύετε με φρέσκο βασιλικό;
ΕΠΟΜΕΝΗ: 10 συνταγές που θα χρησιμοποιήσουν μέχρι που απομείνει Βασίλειος »
Από GoodHousekeeping.com
Από:Καλή νοικοκυριό ΗΠΑ