Κουέντιν Μπέικον
Από το δωδέκατο βιβλίο μαγειρικής της Ina Garten, Μοντέρνο φαγητό άνεσης
Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω
Αποδόσεις: 8
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά
Συστατικά
ανάλατο βούτυρο
ελαιόλαδο
ψιλοκομμένο κίτρινο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 μεγάλα)
ψιλοκομμένο πράσο, λευκά και ανοιχτά πράσινα μέρη μόνο (από 2 μεγάλα)
(28 ουγκιές) κουτιά θρυμματισμένες ντομάτες
γάλα μη αποβουτυρωμένο
κρέμα γάλακτος
νήματα σαφράν
νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Κόσερ αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για γαρνιτούρα
Αυτή η ενότητα αγορών συστατικών δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα κρεμμύδια και το πράσο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, 8 έως 10 λεπτά. Προσθέστε ντομάτες, γάλα, κρέμα, σαφράν και νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Βράζουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, ακάλυπτα και ανακατεύετε περιστασιακά, έως ότου αναμειχθούν οι γεύσεις και η σούπα πυκνά ελαφρώς, 30 έως 40 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
- Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με παρμεζάνα και μαϊντανό.
Προχωρήστε: Προετοιμάστε πλήρως τη σούπα και ψύξτε έως και τρεις ημέρες. Ζεσταίνετε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας γάλα ή νερό όπως απαιτείται για την επιθυμητή συνοχή.
Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io
Αυτή η ενότητα σχολίων δημιουργείται και συντηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ενδέχεται να μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες στον ιστότοπό τους.