Συνταγή σολομού Teriyaki με τραγανό ψητό μπρόκολο

  • Jan 30, 2022
click fraud protection
σολομός teriyaki με τραγανό ψητό μπρόκολο

Ίαν Πάλμερ

Διαφήμιση - Συνεχίστε την ανάγνωση παρακάτω

Αποδόσεις: 4 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 15 λεπτά

Συστατικά

1/4 γ.

σάλτσα σόγιας

1/4 γ.

Mirin (γλυκό κρασί μαγειρέματος ρυζιού)

1/2 γ.

χάρη

1 κ.σ.

αγνό μέλι

1 κ.σ.

ελαιόλαδο

4

(6 ουγγιές) φιλέτα σολομού με δέρμα

Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 κουτ.

ψιλοκομμένο σκόρδο

1 κουτ.

ψιλοκομμένο τζίντζερ

Τραγανό ψητό μπρόκολο, για το σερβίρισμα, προαιρετικό

Αυτή η ενότητα αγοράς συστατικών δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στον ιστότοπό τους.

Κατευθύνσεις

  1. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το mirin, το σάκε και το μέλι σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Στεγνώστε τα φιλέτα σολομού με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τον σολομό, με το δέρμα προς τα κάτω, μέχρι να γίνει τραγανό το δέρμα, για 5 με 7 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό (ο σολομός δεν θα ψηθεί μέχρι το τέλος). Μεταφέρουμε τον σολομό σε ένα πιάτο και ρίχνουμε το περιττό λάδι.
    instagram viewer
  3. Προσθέστε το μείγμα teriyaki, το σκόρδο και το τζίντζερ στο τηγάνι. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί κατά το ένα τρίτο, 3 με 4 λεπτά. Επιστρέψτε τον σολομό στο τηγάνι, με την πέτσα προς τα πάνω και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί, για 1 με 2 λεπτά. Σερβίρετε με Τραγανό ψητό μπρόκολο, αν θέλετε, ή το αγαπημένο σας συνοδευτικό.
Κρίστοφερ ΜισέλΟ Chris είναι ο Senior Food & Garden Editor στο Country Living, όπου καλύπτει όλα τα βρώσιμα ή καλλιεργήσιμα.

Αυτό το περιεχόμενο δημιουργείται και διατηρείται από τρίτο μέρος και εισάγεται σε αυτήν τη σελίδα για να βοηθήσει τους χρήστες να παρέχουν τις διευθύνσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου τους. Ίσως μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό και παρόμοιο περιεχόμενο στο piano.io