Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Ανακύκλωση, το περπάτημα αντί να οδηγείτε το αυτοκίνητό σας και να σβήνετε εντελώς τον εξοπλισμό όταν δεν το χρησιμοποιείτε, είναι όλοι τρόποι για να μειώσετε τον αντίκτυπό σας στο περιβάλλον.
Αλλά σύμφωνα με μια νέα περιεκτική μελέτη, το μοναδικό καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για τον πλανήτη είναι να εξαλείψετε κρέας και γαλακτοκομείο από τη διατροφή σας.
Δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Επιστήμη, η έρευνα από την το πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και το ελβετικό ινστιτούτο γεωργικής έρευνας Agroscope, αποκαλύπτει το περιβαλλοντικό κόστος των τροφίμων αναλύοντας τον αντίκτυπο σχεδόν 40.000 γεωργικών εκμεταλλεύσεων και 1.600 επεξεργαστών, τύπων συσκευασίας και λιανοπωλητών.
Εξετάζοντας τις επιπτώσεις των διαφόρων πρακτικών παραγωγής και των γεωγραφικών περιοχών σε 119 διαφορετικές χώρες, οι επιστήμονες δημιούργησαν μια ολοκληρωμένη βάση δεδομένων για την επίδραση 40 σημαντικών τροφίμων στον πλανήτη.
Η παραγωγή διαφόρων ειδών διατροφής αξιολογήθηκε με βάση τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, την οξίνιση, τον ευτροφισμό και τη χρήση της γης.
Τα αποτελέσματα της μελέτης υποδεικνύουν την ανάγκη για νέα τεχνολογία για την παρακολούθηση της γεωργίας, η οποία μπορεί να καταγράφει πληροφορίες σχετικά με εισροές, παραγωγής, του κλίματος και του εδάφους, για τον ποσοτικό προσδιορισμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων και την καλύτερη επισήμανση των τροφίμων ώστε να τονιστούν τα οικολογικά προϊόντα.
Ποιο είναι το βόειο κρέας; - Περιβαλλοντικές επιπτώσεις διαφόρων τροφίμων και μεθόδων καλλιέργειας - οι τεράστιες διαφορές μεταξύ των συστημάτων, αλλά το βόειο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν συνήθως συγκλονιστικά μεγάλο αντίκτυπο σε σύγκριση με τις πηγές πρωτεϊνών με βάση τα φυτά @OxZooDept@sciencemagazinehttps://t.co/ocr51ARGMVpic.twitter.com/87RB6j9j6q
- Ian Owens (@ipfo) 31 Μαΐου 2018
"Δύο πράγματα που μοιάζουν τα ίδια στα καταστήματα μπορούν να έχουν εξαιρετικά διαφορετικές επιπτώσεις στον πλανήτη", δήλωσε Joseph Poore από το Τμήμα Ζωολογίας και τη Σχολή Γεωγραφίας και Περιβάλλοντος της Οξφόρδης Πανεπιστήμιο.
"Αυτή τη στιγμή δεν το γνωρίζουμε όταν κάνουμε επιλογές για το τι να φάμε. Επιπλέον, αυτή η μεταβλητότητα δεν αντικατοπτρίζεται πλήρως στις στρατηγικές και στην πολιτική που αποσκοπούν στη μείωση των επιπτώσεων των αγροτών.
"Η γεωργία χαρακτηρίζεται από εκατομμύρια διαφορετικούς παραγωγούς. Αυτή η πολυμορφία δημιουργεί τη διακύμανση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Εξασφαλίζει επίσης την εξεύρεση λύσεων σε αυτά τα περιβαλλοντικά ζητήματα. "
Το βόειο κρέας είναι ο χειρότερος ένοχος, με τους παραγωγούς βοδινού κρέατος μεγάλης επιρροής να δημιουργούν 105 κιλά ισοδύναμου CO2 και να χρησιμοποιούν 370 τ.μ. γης ανά 100 γραμμάρια πρωτεΐνης. Πρόκειται για μια τεράστια αύξηση 12 και 50 φορές μεγαλύτερη από τους κτηνοτρόφους με χαμηλές επιπτώσεις.
ηχώGetty Images
Η έρευνα υποστηρίζει ότι οι δίαιτες απαλλαγμένες από ζωικά προϊόντα παρέχουν μεγαλύτερα περιβαλλοντικά οφέλη από την αγορά βιώσιμου κρέατος ή γαλακτοκομικών προϊόντων. Έτσι, η διατροφή με φυτά είναι καλύτερη, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών και των μπιζέλια χαμηλής επίδρασης, που δημιουργούν πολύ χαμηλές εκπομπές CO2 στην παραγωγή τους.
Συγκεκριμένα, οι φυτικές τροφές μειώνουν τις εκπομπές τροφίμων κατά 73% ανάλογα με το πού ζείτε. Θα χρειαζόταν επίσης 3,1 δισεκατομμύρια εκτάρια (76%) λιγότερα γεωργικά εδάφη.
Από την άλλη πλευρά, η μείωση της κατανάλωσης ζωικών προϊόντων κατά 50%, αποφεύγοντας τους παραγωγούς με τις μεγαλύτερες επιπτώσεις, επιτυγχάνει το 73% της μείωσης των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου με βάση τη φυτική βάση.
Εάν διαπιστώσετε ότι η ιδέα της πλήρους κοπής του κρέατος είναι πολύ δύσκολη, υπάρχουν πάντα τρόποι για να μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα πιο βιώσιμα, όπως η επιλογή ηθικών παραγωγών και η αποφυγή μεταποιημένων κρεάτων.
Διαβάστε το πλήρες άρθρο εδώ
Εκτός από την εξάλειψη ή τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, βοηθώντας να σταματήσετε πλαστική ρύπανση είναι επίσης καθοριστικής σημασίας για την προστασία της υγείας του πλανήτη μας.
Οι ειδικοί στο thunderbombsurf.com δημιούργησε έναν χάρτη θερμότητας για να περιγράψει όπου οι άνθρωποι μιλούν περισσότερο για το πρόβλημα της πλαστικής ρύπανσης μέσω του Twitter. Με βάση τους ιικούς hashtags τον τελευταίο μήνα, όπως #plasticorplanet, #beatplastic pollution, και πολλά άλλα, εδώ είναι ο χάρτης.
thunderbombsurf.com
Οι κορυφαίες 10 χώρες μιλούν περισσότερο για τη ρύπανση από πλαστικό
1. Κενύα
2. Ινδία
3. Τανζανία
4. Βέλγιο
5. Ηνωμένο Βασίλειο
6. Αυστραλία
7. Δανία
8. Ελβετία
9. Μπανγκλαντές
10. Καναδάς