Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Είμαστε όλοι εκεί - περιπλάνουμε πάνω και κάτω το σούπερ μάρκετ, προσπαθώντας να βρούμε το καλύτερο ερυθρό κρασί για το γεύμα της Κυριακής - αλλά ποια είναι τα σωστά μπουκάλια για αγορά;
Αυτές τις μέρες, υπάρχει τόσο πολύ καλό κρασί για να επιλέξει από αυτό που μπορεί να είναι δύσκολο να γνωρίζουμε από πού να αρχίσουμε. Με θαυμάσια κόκκινα κρασιά από τον Νέο Κόσμο εναντίον δοκιμασμένων ευρωπαϊκών κλασικών, είναι πρακτικό να έχετε έναν οδηγό για τα κρασιά που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας και θα δουλέψουν καλύτερα για την περίσταση - είτε ημέρα των Χριστουγέννων, νύχτα νύχτας ή δείπνο της Παρασκευής.
ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ ΟΙΝΟΥ
Για να μάθετε περισσότερα, Χώρος διαβίωσης συνεντεύξεις έναν από τους καλύτερους κριτικούς του κρασιού του Ηνωμένου Βασιλείου και τους Σάββατο Κουζίνα αστέρι, Susy Atkins, που θα φιλοξενήσει CL's αποκλειστικό κρασιά και εργαστήρια γευσιγνωσίας στο Bath τον Νοέμβριο.
Πριν από τα μίνι-διαλείμματα, όπου θα έχετε την ευκαιρία να περιηγηθείτε στις απολαύσεις του
Αγορά Χριστουγέννων και να μείνετε σε Country Living Hotel, η Susy μοιράζεται τις κορυφαίες συμβουλές της για την επιλογή του τέλειου κόκκινου κρασιού.Καλύτερο κόκκινο κρασί με γαλοπούλα
Για όσους απολαμβάνουν ένα κλασικό βραδινό χριστουγεννιάτικο γεύμα, η Susy συνιστά να ψάχνετε για την Αμερική Δυτική ακτή.
LauriPattersonGetty Images
"Υπάρχει πολλή συζήτηση σχετικά με το καλύτερο κόκκινο για να πάτε με κλασική ψητό γαλοπούλα και γαρνιτούρες. Η κορυφαία μου συμβουλή είναι να πάω στο τμήμα της Καλιφόρνιας και να κάνω κόκκινο Zinfandel," αυτή λέει. "Αυτό είναι ένα σταφύλι που γίνεται συχνά σε ελαφρώς βαρετό ροζ κρασί, αλλά όταν γίνεται σε ένα κόκκινο πριμοδότηση έχει μια εκπληκτική γεύση βατόμουρου.
"Λειτουργεί πολύ καλά με σάλτσα από βακκίνιο ή πλούσιο σάλτσα, το οποίο είναι πιο δύσκολο να ταιριάξει με τη γαλοπούλα. Αυτό το κρασί είναι απόλυτα κορυφαία, αλλά ξεχωρίζει - είναι τελικά τα Χριστούγεννα!
"Εάν είστε πραγματικά στα ευρωπαϊκά σας κρασιά, τότε Την κοιλάδα του Ροδανού της Γαλλίας έχει αυτό το μικρό κομμάτι μπαχαρικών στο κρασί που θα θέλετε με ένα ψητό δείπνο. "
Οι χορτοφάγοι ίσως θέλουν κάτι ελαφρότερο, προσθέτει. "Νομίζω ότι αν έχετε γερά γεύση χορτοφαγικών ή vegan πιάτων, τότε κολλήστε με Zinfandel ή το Κοιλάδα του Ρον, αλλά για πιο ευαίσθητα πιάτα, πάτε ελαφρύτερα. Κάτι σαν α Pinot Noir θα δουλέψω; Νέα Ζηλανδία κάνουν μερικές πολύ ωραίες - ένα πιο φρέσκο, ελαφρύτερο κόκκινο για ελαφριά χορτοφαγική τροφή ».
Καλύτερο ιταλικό κόκκινο κρασί
«Αυτή τη στιγμή του χρόνου και μέχρι τα Χριστούγεννα μου αρέσει πολύ να σερβίρουν πουλιά με τοσκάνη Sangiovese κρασιά ", λέει ο Σούσι. "Αυτό είναι το κύριο σταφύλι πίσω από τα κρασιά Chianti.
David EppersonGetty Images
"Έχει μια υπέροχη γεύση κόκκινου κερασιού και φράουλας, η οποία λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με φασιανό. Δεν είναι πολύ βαρύ και μεσαίο σώμα - τα κόκκινα φρούτα μούρων φαίνεται να δουλεύουν τόσο καλά με το φασιανό ειδικότερα. Αποφύγετε την πραγματικά φτηνή Chiantis, όμως - κερδίστε κάτι πριμοδότηση. "
Καλύτερο φτηνό κόκκινο κρασί
Αν ψάχνετε για ένα μπουκάλι κόκκινο για περίπου έξι ή επτά κιλά, τότε επιλέξτε το κρασί από τα θερμότερα κλίματα, εξηγεί η Susy.
Μάθετε για το κρασί με SUSY
"Οι χώρες που παράγουν την πιο αξιόπιστη και σταθερά αξιοπρεπή αξία για τα χρήματα τείνουν να είναι περιοχές με σταθερό καιρό. Αυτά τα κρασιά δεν έχουν πάντοτε την μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, αλλά προτείνω τη νότια Γαλλία, κρασιά από Languedoc (επίσης γνωστό ως Pays d'Oc), ή από την κεντρική κοιλάδα της χιλή. Της Νότιας Αφρικής Δυτικό Ακρωτήριο και καλό παλιό Αυστραλία είναι επίσης αξιόπιστα. "
Καλύτερο κόκκινο κρασί με μπριζόλα
Για τη μπριζόλα, η Susy λέει: "Η παραδοσιακή επιλογή είναι το κόκκινο κρασί Μπορντό, γνωστό και ως Claret. Μια πιο σύγχρονη επιλογή είναι η Αργεντινή Malbec, το οποίο είναι στην πραγματικότητα ένα γαλλικό σταφύλι, αλλά έχει αναπτυχθεί με μεγάλη επιτυχία στην Αργεντινή. Έχει μαλακή ωριμότητα κερασιάς. Αυτό μπορεί να μην είναι το πιο πρωτότυπο ζεύγος, αλλά είναι δύσκολο να πάει στραβά. "
Westend61Getty Images
"Για κάτι διαφορετικό, ίσως να δοκιμάσετε ένα κρασί από το βαθύ νοτιοδυτικό τμήμα της Γαλλίας, για παράδειγμα το Fitou, το οποίο είναι λίγο πιό καχύτερο και πραγματικά καλό με μια μπριζόλα".
Καλύτερο δώρο κόκκινου κρασιού
Όταν επιλέγετε ένα δώρο, η Susy συμβουλεύει ότι "είναι δύσκολο να πάει στραβά με πολύ καλό κόκκινο Βουργουνδία".
"Έχουν μόλις πάρει το wow παράγοντα", εξηγεί. "Είναι ώριμα και πλούσια, αλλά ταυτόχρονα μαλακά και στρογγυλά. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε έναν οίνο buff με ένα πραγματικά αριστοκρατικό κρασί, τότε μια εξαιρετική κόκκινη Βουργουνδία είναι ιδανική. "
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για το κρασί από την Susy Atkins; Πάρτε μέρος σε μια από τις αποκλειστικές γευστικές της εκδηλώσεις και πάρτε μια εορταστική διάθεση με τα σύντομα διαλείμματα στο Bath τον Νοέμβριο. ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Όπως αυτό το άρθρο; Εγγραφείτε στο newsletter μας για να λάβετε περισσότερα άρθρα όπως αυτά που παραδίδονται απευθείας στα εισερχόμενά σας.
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ