Louis Wallach
Μια πικάντικη γλυκιά σάλτσα στηρίζεται στην καπνιστή γεύση των λουκάνικων γαλοπούλας και πάπιας που χρησιμοποιούνται για να κάνουν αυτό το ντεμοντέ δείπνο.
Διαφήμιση - Συνέχεια ανάγνωσης παρακάτω
Cal / Serv: 357
Απόδοση: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 10 λεπτά
Ωρα μαγειρέματος: 0 ώρες 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 25 λεπτά
Συστατικά
2 κουτ. ελαιόλαδο
4 καπνιστό λουκάνικο γαλοπούλας και πάπιας
1 μέτριο κρεμμύδι
2 συσκευασμένα κατεψυγμένα φασόλια lima αγκίστρια Ford
1 μπορεί να μαγειρευτεί ντομάτες
1/4 c. ελαφρά καφετιά ζάχαρη
1/4 c. ξίδι μηλίτη
1 κουτ. ξηρή μουστάρδα
1 κουτ. τσίλι σε σκόνη
1/2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
1/4 κουτ. άλας
Κατευθύνσεις
- Σε βαριά κατσαρόλα 9 ιντσών, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Με το πιρούνι, τρυπάτε λουκάνικα πολλές φορές. Προσθέστε λουκάνικα και κρεμμύδι. μαγειρεύετε, περιστρέφοντας τα λουκάνικα και ανακατεύοντας το κρεμμύδι περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν λίγο - περίπου 4 λεπτά.
- Προσθέστε limas, ντομάτες, καστανή ζάχαρη, ξύδι, μουστάρδα, σκόνη τσίλι, τζίντζερ και αλάτι. καλύψτε και ζεστάνετε μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι τα limas να είναι τρυφερά - 10 με 12 λεπτά.
- Για να εξυπηρετήσετε, με λαβίδες, να σηκώσετε λουκάνικα και να τα τοποθετήσετε πάνω από τα φασόλια. σερβίρετε από τηγάνι.