Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Jon Melendez
Η Joy Wilson θέλει να γνωρίζετε ότι παρόλο που ζει σε κοντινή απόσταση από το διάσημο Café du Monde της Νέας Ορλεάνης, δεν απολαμβάνει σε τακτά χρονικά διαστήματα τα παγκοσμίως γνωστά beignets. «Συνήθως, τα τρώω όταν κάποιος έρχεται να με επισκεφθεί», λέει ο Wilson, γνωστός ως Χαρά του φούρνου. "Αλλά, υπήρξαν μερικές φορές όταν έχω βγει για μια jog και κατέληξε να τρώει τα beignets."
Ακόμα, η Wilson παραδέχεται ότι έκανε μια συνταγή beignet στο νέο της βιβλίο μαγειρικής. Κυκλοφόρησε τον περασμένο μήνα, Πάνω από Εύκολη: γλυκές & Savory Συνταγές Για Ελεύθερες ημέρες, είναι ένας εορτασμός των 256 σελίδων για αυτό που δηλώνει ο Wilson ότι είναι το καλύτερο γεύμα της εβδομάδας: brunch. Γι 'αυτό έχει εισαγάγει 125 συνταγές, από τα πάντα, από τον καφέ μέχρι τα κοκτέιλ, τα ψωμιά, τα αυγά και φυσικά το μπέικον.
Οι περισσότερες από τις συνταγές του Wilson προσθέτουν τη δική του συστροφή σε ένα παραδοσιακό πιάτο. Πάρτε τα beignets. "Η συνταγή μου είναι λίγο διαφορετική. αυτά είναι μια μέρα στην άλλη beignets ", λέει. "Κάνεις τη ζύμη που έχεις φτιάξει το βράδυ πριν και φτάνει στο ψυγείο και στη συνέχεια μπορείς να τη φτιάξεις την επόμενη μέρα".
Ο στόχος του Wilson ήταν να κάνει τις περισσότερες συνταγές αρκετά απλές. Αυτό συμβαίνει επειδή θέλει να τιμήσει την παράδοση της Νέας Ορλεάνης "να πάρει το χρόνο σας για να απολαύσετε τα γεύματα του Σαββατοκύριακου. Υπάρχει ένας τρόπος ζωής εδώ, όπου οι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να γιορτάσουν σχεδόν τίποτα και πάντα περιστρέφεται γύρω από τα τρόφιμα και είναι στην κουζίνα », λέει.
Από το Over Easy
Σχεδόν κάθε Σαββατοκύριακο, η Wilson έχει ένα σκηνικό φίλων για να καθίσει είτε στο πάτωμα της μαρμάρινης κουζίνας των 8 ποδιών είτε σε αυτήν Τραπέζι αρτοποιίας 11 ποδιών - "Είναι το επίκεντρο του σπιτιού" - για να απολαύσετε brunch. "Οι φίλοι μου προσβλέπουν πραγματικά σε αυτό", αυτή λέει. Έχω την τάση να το κάνω στο σπίτι μου, γιατί έχω πάρει αρκετά περίεργα για το πώς μου αρέσουν τα αυγά μου και είναι εύκολο να το κάνεις στο σπίτι. "
Η υπερμεγέθης πορτοκαλί γάτα της Tron παίρνει επίσης ενθουσιασμένος όταν ο Wilson παίρνει απασχολημένος κάνοντας brunch. «Έρχεται όταν αρχίζει να μυρίζει καλά και ζητά μπέικον», λέει.
Παρόλο που μπορεί να μην είστε σε θέση να προκαλέσετε μια πρόσκληση στο σπίτι του Wilson, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από τα ωραία του brunch προσφορές στο Χώρος διαβίωσης Έκθεση στο Νάσβιλ στις 21-23 Απριλίου. Η Wilson θα ψηθεί (και θα σερβίρει!) Τα τσιπ της σοκολάτας με μπριόκ σε κανέλα, καθώς και την υπογραφή αντιγράφων του βιβλίου της.
Εν τω μεταξύ, πάρτε το παιχνίδι brunch σας με αυτές τις τρεις απολαύσεις:
ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑ ΧΩΡΙΣ ΧΩΡΙΣ
Jon Melendez
«Η οικογένειά μου είναι πολύ σοβαρή για το ψωμί της μπανάνας», λέει ο Wilson. "Αλλά όλοι έχουν διαφορετική ανάληψη σε αυτό. Ο μπαμπάς μου είναι πολύ υγρός. Νομίζω ότι η γιαγιά μου κάνει το καλύτερο. βάζει μια μικρή βολή του bourbon στην εκδοχή της. Παραδέχομαι, μπορεί να έχουν πάει λίγο πολύ μακριά με αυτό. Μετά από όλα, το έκανα σε μίνι ντόνατς με ένα βερνίκι καφέ βούτυρο και ένα ψίχουλο ψίχουλο. "
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ.
ΓΡΑΠΕΦΟΥΙΤ ΚΑΙ ΡΟΣΜΑΡΙΑ ΜΗΧΟΣΑ
Jon Melendez
"Δεν συμπεριλάμβανα φανταχτά κοκτέιλ μπάρμαν στο βιβλίο. Δεν νομίζω ότι αυτό είναι αυτό που οι άνθρωποι θέλουν να κάνουν το πρώτο πράγμα το πρωί », λέει ο Wilson. "Εδώ, έχυσα το δεντρολίβανο σε απλό σιρόπι, είναι ένα τέτοιο τραχό βότανο, που εγχέεται πολύ καλά. Προσθέτει μια ωραία πορτοκαλιά γλυκιά στο χυμό γκρέιπφρουτ. "
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ.
SHAKSHUKA ΜΕ FETA ΚΑΙ PARSLEY
Jon Melendez
"Μου αρέσει να κρατώ τα πράγματα απλά. έχοντας ένα ψητό πιάτο με αυγά κάνει τα πράγματα εύκολα », λέει ο Wilson.
ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ.
Η παρουσίαση του Joy Wilson, καθώς και οι μεγάλες εμπορικές, διατροφικές και βιοτεχνικές επιδείξεις, νόστιμα φαγητά και πολλά άλλα, στο Country Living Fair στο Νάσβιλ, 21-23 Απριλίου 2017. Επίσκεψη stellashows.com για να αγοράσετε γενικά εισιτήρια εισόδου, καθώς και εισιτήρια για μας νέα Μάρκα και Πάρτε Εργαστήρια.