Πώς να δημιουργήσετε το Ultimate Cheese Board - Τέλειο για τα Χριστούγεννα ή για τα γεύματα

Ποτέ δεν μπορείς να αντισταθείς στην πορεία του τυριού στο τέλος του γεύματος, ακόμα κι όταν έχεις γεμίσει τον εαυτό σου ανόητο Χριστούγεννα πουτίγκα? Αν ψάχνετε να εντυπωσιάσετε τους συναδέλφους σας τυριά, τότε εδώ είναι μερικοί απλοί, αλλά ειδικοί, τρόποι να φτιάξετε ένα νόστιμο τυρί.

1. Παρουσιάστε όμορφα

Ο πίνακας τυριών είναι ένα κεντρικό τραπέζι και συνήθως το αποκορύφωμα του γεύματος, οπότε βεβαιωθείτε ότι αξίζει να περιμένετε! Επιλέξτε ένα μεγάλο ξύλινο τραπέζι ή σχιστόλιθο και τακτοποιήστε τα τυριά έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος για τους διαφορετικούς τύπους, καθώς και για τα συνοδεία τους.

Σκελετό από ξύλο Boska και σετ μαχαιριών, £ 22, John Lewis

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΩΡΑ

Αισθάνεστε δημιουργικοί; Είναι μια ωραία ιδέα να κάνετε μικρές ετικέτες για τα τυριά, έτσι ώστε οι καλεσμένοι σας να γνωρίζουν τι τρώνε!

2. Η ποικιλία είναι το κλειδί

Το πρώτο βήμα για να δημιουργήσετε ένα καλό τυρί συμβούλιο είναι να σκεφτείτε το τυρί ως δομικά στοιχεία, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε μια επιλογή από κάθε τύπο. Προεπιλογή για ένα μείγμα γεύσεις και υφές, έτσι ώστε να υπάρχει κάτι για όλους, αλλά δεν υπερφορτώνουν το διοικητικό συμβούλιο. Ένα ή δύο από κάθε τύπο τυριού είναι άφθονο και είναι καλή ιδέα να προσπαθήσετε να συμπεριλάβετε τουλάχιστον ένα τυρί προβάτων, αιγών και αγελάδων.

Μερικά παραδείγματα των διαφόρων τύπων τυριών είναι:

Μαλακός: Φραγκοστάφυλα, Camemberts, queso fresco, κατσικίσιο τυρί

Σκληρά: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

Ηλικιωμένος: Ζευγάρι Cheddar, Comte

Μπλε: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Νόστιμα συνοδεία

Όταν πρόκειται για καρυκεύματα, τα περισσότερα εποχιακά φρούτα συμπληρώνουν πολύ καλά το τυρί, όπως τα μήλα, τα αχλάδια, τα σταφύλια, τα φρέσκα σύκα ή ακόμα και τις ξηρές σταφίδες ή τις ημερομηνίες.

Δοκιμάστε γλυκές κονσέρβες, ζελέ όπως το κυδώνι, α σπιτικό τσούτνι αν αισθάνεστε γιορτινές και - εάν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο - προετοιμάστε καραμελωμένα κρεμμύδια, τα οποία συμπληρώνουν τα περισσότερα πιάτα τυριού.

Και τότε χρειάζεστε τα οχήματα: συμπεριλάβετε ένα καλάθι για ψωμί ή μια επιλογή από διαφορετικά κράκερ ή βούτυρο για να γεμίσετε τα νόστιμα τυριά. Μην επιλέγετε υπερβολικά αρωματισμένα προϊόντα. θέλετε το τυρί να μιλάει!

4. Συμβουλές εξυπηρέτησης

• Περιλάβετε ένα διαφορετικό μαχαίρι για κάθε τύπο τυριού, ειδικά αν έχετε επισκέπτες οι οποίοι δεν τους αρέσει ένα τυρί. Κανείς δεν θέλει ένα επίχρισμα gorgonzola στο brie τους!
• Το τυρί είναι το καλύτερο σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε απομακρύνετε το τυρί από το ψυγείο μια ώρα πριν το σερβίρετε. Εάν είναι πολύ κρύο, επηρεάζει τη γεύση.

---