Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ήρθε η ώρα να τα σταματήσετε. Πραγματικά.
Διερευνούσαμε τους εμπειρογνώμονες στο Καλή νοικοκυριό δοκιμάστε τις κουζίνες για να τους ρωτήσετε ποια είναι τα σφάλματα μαγειρικής στο σπίτι είναι τα μεγαλύτερα κατοικίδια ζώα τους. Ας δούμε τι είπαν.
1. Δεν έχει σχέδιο - ή διαδικασία
Σκεφτείτε ολόκληρο το γεύμα σας πριν ξεκινήσετε και μεγιστοποιήστε την αποτελεσματικότητά του, λέει Sherry Rujikarn Συνεργάστε τον συντάκτη τροφίμων στην Καλή Κουζίνα δοκιμών οικιακής χρήσης. Αν δεν ενεργοποιήσετε το φούρνο ή θερμαίσετε το νερό προτού ξεκινήσετε τα πάντα, θα μπορούσατε να χάνετε πολύ χρόνο. Ή χειρότερα, η κακή χρονομέτρηση μπορεί να σημαίνει ότι ένα πιάτο τελειώνει πολύ αργότερα από ένα άλλο (γεια, κρύο φαγητό) ή κοιτάζετε κάτω από ένα πακέτο κατεψυγμένου κοτόπουλου στις 6:30 μ.μ.
2. Χρησιμοποιώντας θαμπό μαχαίρια
Αυτή είναι μια καρδιακή αμαρτία. Το κόψιμο, το τεμαχισμό, η κοπή, οτιδήποτε, με ένα θαμπό μαχαίρι δεν είναι μόνο απογοητευτικό, αλλά μπορεί εύκολα να οδηγήσει στην κοπή του εαυτού σας (ouch!). Δώστε το μαχαίρι σας μερικά περάσματα σε ένα χαλύβδινο ξύστρα πριν από κάθε χρήση και ακονίστε τα μερικές φορές το χρόνο, λέει
Σάρον Φράνκε, διευθυντής του Εργαστηρίου Καλών Οικιακών Συσκευών του Ινστιτούτου Κουζίνας και Τεχνολογίας.
3. Συμπληρωματικά συστατικά
Αυτό είναι ένα biggie για το ψήσιμο: Είναι μια επιστήμη, οπότε μην πάρετε πολύ δημιουργικοί. Όταν ανταλλάσσετε πάρα πολλά, το πιάτο σας μπορεί να καταλήξει τελείως εντελώς διαφορετικό - και όχι να δοκιμάσετε καλά. Εάν διαπιστώσετε ότι θέλετε να αλλάξετε πολλά, απλά επιλέξτε μια άλλη συνταγή που περιλαμβάνει πράγματα που έχετε στην πραγματικότητα.
4. Στηριζόμενη πάρα πολύ σε κονσέρβα ζωμό ή βούτυρο
Μια συμβουλή: Αν δεν πίνετε ή το τρώτε ευθεία, μην μαγειρεύετε με αυτό. Γυρίστε στο αλατισμένο νερό πάνω από το ζωμό με άσχημες γεύσεις όταν έχετε αμφιβολίες. «Μου αρέσει ιδιαίτερα το κονσερβοποιημένο ζωμό λαχανικών», ομολογεί ο Franke.
5. Μιλώντας για αλάτι, μην είστε τσιγκούνης
Το νερό των ζυμαρικών σας χρειάζεται αλάτι, οπότε μην σκουπίζετε. Ανεξάρτητα από το πόσο προσθέτετε αλάτι στη σάλτσα σας, ζυμαρικά μαγειρεμένα χωρίς γεύσεις αλατιού. "Τα ζυμαρικά σας απορροφούν μόνο περίπου το 12% του προστιθέμενου αλατιού - κάναμε μια δοκιμή στο Ινστιτούτο πριν από λίγα χρόνια! - οπότε μην φοβάστε ", λέει Η Susan Westmoreland διευθυντής της Κουζίνας Καλής Οικιακής Δοκιμής.
5. Μην δοκιμάζετε το φαγητό σας καθώς μαγειρεύετε
"Δεν γνωρίζω ΚΑΘΕΤΕ σεφ που είναι τόσο ταλαντούχος ώστε να μπορούν να σερβίρουν ένα πιάτο χωρίς να το δοκιμάσουν και να είναι τέλειοι", λέει ο Rujikarn. Είναι αλήθεια: Ακόμη και τα επαγγελματικά γεύση και εποχή συνεχώς - και πηγαίνετε πάνω και πέρα από τη συνταγή για να πάρετε την ακριβή γεύση που θέλουν.
6. Αποθήκευση του γαλακτοκομείου σας λάθος
Μην τοποθετείτε αντικείμενα όπως γάλα, γιαούρτι και βούτυρο στην πόρτα του ψυγείου - αυτή είναι η περιοχή που είναι πιο ζεστή και όπου θα χαλάσουν ταχύτερα. Αντ 'αυτού, κρατήστε αυτά τα τρόφιμα στα εσωτερικά ράφια.
7. Καταχρήστε τα μαγειρικά σας αντικείμενα
Κρατα το σπρέι μαγειρικής μακριά από τα μαγειρικά σας αντικείμενα. Το ψεκασμό μαγειρεύει στην επιφάνεια και καθίσταται σχεδόν αδύνατο να καθαριστεί. Το αποτέλεσμα: Το τηγάνό σας δεν είναι πλέον αντικολλητικό. Και ενώ είστε σε αυτό, κρατήστε μαχαίρια και λειαντικά απορρυπαντικά μακριά, πάρα πολύ. Είστε αναγκασμένοι να κάνετε περικοπές και να καταστρέψετε το φινίρισμα.
ΕΠΟΜΕΝΟ:6 μεγάλα λάθη που κάνετε όταν κρέμονται κουρτίνες
Περισσότερα από την Καλή Κατοικία:
• Τα μεγαλύτερα λάθη που κάνετε με τη χρήση αντικολλητικών ειδών
• 7 μεγαλύτερα λάθη που κάνετε μαγείρεμα Πουρές πατάτας
• 9 μεγαλύτερα λάθη μπορείτε να κάνετε ψησίματος cookies
Από:Καλή νοικοκυριό ΗΠΑ