Ένας από τους πιο ισχυρούς ρόλους της βιταμίνης C είναι η παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που δίνει στο δέρμα την ελαστικότητά του. Το κολλαγόνο διασπάται καθώς μεγαλώνετε και προκαλείτε σχηματισμό ρυτίδων, αλλά ένα ακτινίδιο γεμάτο με βιταμίνη C μπορεί να προσφέρει το 141% των καθημερινή αξία και βοηθούν στην εξουδετέρωση αυτού του αποτελέσματος, λέει ο Lauren Ploch, M.D., M.Ed., FAAD, ένας δερματολόγος με έδρα τη Νέα Ορλεάνη.
"Οι υψηλές ποσότητες ωμέγα-3 λιπαρών οξέων βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, η οποία μπορεί να επηρεάσει την εμφάνιση του δέρματος", εξηγεί η Tamara Melton, M.S., R.D.N., L.D. Θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη D και αντιοξειδωτικά μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του δέρματος και να βοηθήσει με την ακμή και τη ροδόχρου ακμή, προσθέτει ο Ploch.
Δοκιμάστε αυτό: Σολομός με ρόδι και φράουλα και φράουλα και αγγούρι
Οι ντομάτες καυχάται λυκοπένιο, μια χρωστική ουσία που βρίσκεται φυσικά στο δέρμα. Αν και δεν θα αντικαταστήσει αντηλιακό, αυτό το αντιοξειδωτικό μπορεί να προσφέρει μακροπρόθεσμη προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία και να εξουδετερώνει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, λέει ο Rajani Katta, MD, δερματολόγος στο Χιούστον.
Η τακτική κατανάλωση αυτών των πλούσιων σε βιταμίνη C λαχανικών ενισχύει φυσικά το κολλαγόνο του σώματός σας, το οποίο σας βοηθά να διατηρήσετε το δέρμα σας σταθερό και νεανικό. Μπόνους: Η βιταμίνη C ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σας σύστημα, οπότε προσθέτοντας πιπεριές σε σαλάτες και σάντουιτς μπορεί επίσης να κρατήσει το χειμώνα κρύο μακριά.
Αυτά τα λαχανικά του εργοστασίου είναι γεμάτα με τις ενώσεις καροτενίου λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία είναι αναπόσπαστα για την προστασία και την ενυδάτωση των κυττάρων του δέρματος σας και την αποφυγή βλάβης του δέρματος στον κόλπο. Δοκιμάστε να τα τρώτε σε smoothies, σαλάτες, sautés και ακόμη και σαν σνακ, όπως ψημένα τσιπς.
Τα μανιτάρια περιέχουν σελήνιο, ένα σημαντικό μέταλλο που βοηθά στην προστασία του δέρματός μας από τη ζημία από τον ήλιο. Δοκιμάστε να αλλάξετε τις "μπριζόλες" του portobello για το κόκκινο κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή προσθέστε τις σοταρισμένες ή πρώτες εκδόσεις σε μια σαλάτα.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα άλλο ανοσοενισχυτικό μέταλλο που μπορεί να βοηθήσει στην προστασία των κυττάρων του δέρματος από μακροχρόνιες βλάβες. Ευτυχώς, βρίσκεται σε όλα τα είδη οστρακοειδών όπως γαρίδες, στρείδια και μύδια. Ακόμη καλύτερα, είναι χαμηλότερες σε θερμίδες ως πηγές άπαχου πρωτεΐνης.
Αυτά τα λαμπερά μούρα είναι γεμάτα από καλή για σας βιταμίνη C και φλαβονοειδή, τα οποία και διατηρούν και προάγουν την υγεία του δέρματος. Το καλύτερο κομμάτι? Παρόλο που είναι εποχιακά, διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους όταν είναι κατεψυγμένα, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τα ευεργετικά για το δέρμα οφέλη όλο το χρόνο.
Τα καρύδια και οι σπόροι είναι γεμάτοι με βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων του σώματός μας και δίνει στο δέρμα μας μια υγιή λάμψη. Επιπλέον, επειδή η βιταμίνη Ε έχει επίσης συνδεθεί με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιακών παθήσεων, το ψεκασμό των ηλιανθόσπορων σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες ή τρώγοντας μια χούφτα σαν σνακ προσφέρει ένα πρόσθετο χάπι υγείας.
Τα μάνγκο φορτώνονται με β-καροτένιο, το οποίο βοηθά την επιδιόρθωση του δέρματός σας, παραμένει ομαλή και καθυστερεί ακόμη και την εμφάνιση των ρυτίδων. Και είναι συσκευασμένα με βιταμίνη Α, η οποία προστατεύει τα κύτταρα και τους βοηθά να αναγεννηθούν. Όταν είναι εκτός εποχής, μπορείτε να πάρετε τα ίδια αποτελέσματα από τη χειμερινή σκουός και τις γλυκοπατάτες, καθώς και τα καρότα, το πεπόνι και τα βερίκοκα.
Τα αυγά είναι μια πηγή λουτεΐνης, η οποία βοηθά να διατηρηθεί το δέρμα ενυδατωμένο και σταθερό. Προωθεί επίσης τα φυσικά έλαια που σας βοηθούν να διατηρείτε την εμφάνισή σας ακτινοβόλα, οπότε αισθανθείτε ελεύθερος να ξεκινήσετε τη μέρα σας με μια ομελέτα veggie. Ή, αντί για πρωτεΐνες υψηλότερου λίπους, δοκιμάστε να προσθέσετε τα σάντουιτς.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Τι λέει το δέρμα σας για την υγεία σας