Οι καλλιτέχνες Country Living επιλέγουν κάθε προϊόν που παρουσιάζεται. Εάν αγοράζετε από έναν σύνδεσμο, μπορεί να κερδίσουμε προμήθεια. Περισσότερα για εμάς.
Ας μιλήσουμε, καλά, γαλοπούλα, για το πώς να πάρει το πουλί τέλεια μαγειρεμένο.
Όταν πρόκειται για την Τουρκία των Ευχαριστιών, πιθανότατα έχετε τόσα πολλά ερωτήματα. Πόσο καιρό πρέπει να κάνω ξεπαγώστε μια γαλοπούλα? Ποιο είναι το καλύτερο Ευχαριστιών συνταγή γαλοπούλας? Πώς το καλύτερο να χαράξει μια γαμήλια γαμήλια τούρτα? Ενώ αυτά είναι όλα άριστα ερωτήματα, είναι χλωμό σε σύγκριση με το mack-μπαμπά τους όλα: Πόσο καιρό μου μάγειρας η γαμήλια γαλοπούλα; Επειδή αν το κάνετε λάθος, οι απαντήσεις στις άλλες ερωτήσεις είναι λίγο πολύ αμφιλεγόμενες, και στη συνέχεια η ημέρα των ευχαριστιών να καταστραφεί, και μπορείτε να φιλήσετε έχοντας ένα καλό αγόρι Χριστουγέννων, και αυτό θα καταστρέψει τη Πρωτοχρονιά και συνεχίζεται. Ας το αποφύγουμε αυτό και απαντήστε σε ορισμένες συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με μια γαμήλια γαλοπούλα.
Ψηφιακό θερμόμετρο κρέατος
$14.99
Πόσο καιρό θα έπρεπε να μαγειρεύω την ασταθή Τουρκία μου;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε μια γαλοπούλα είναι να επενδύσετε σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Με αυτόν τον τρόπο, θα ξέρετε με βεβαιότητα αν και πότε η γαλοπούλα σας είναι έτοιμη (είναι έτοιμη όταν η θερμοκρασία έχει 165 μοίρες). Αλλά το πολύ ο γενικός κανόνας είναι περίπου 15 λεπτά ανά λίβρα για ένα αχρησιμοποίητο γαλοπούλα σε 325 μοίρες. Αλλά ο χρόνος αυτός θα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος της γαλοπούλας σας, τη θερμοκρασία που μαγειρεύετε και αν είναι γεμιστό.
Λοιπόν, ας πούμε ότι έχετε ένα πουλί που δεν έχει φουσκώσει. Θα πρέπει να το μαγειρέψετε οπουδήποτε μεταξύ 2,5 ωρών έως 3 ωρών και να αλλάξετε. Για 18 κουταλιές, πιθανότατα να ψάχνετε περίπου 3,5 με 4 ώρες χρόνο φούρνου. Για ένα 20-λιβρών γαλοπούλα, εγκαταστήστε το για το απόγευμα. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 4 έως 4,5 ώρες.
Θυμηθείτε, αυτό είναι όλο για αχρησιμοποίητο πουλιά. Και πάλι, αυτό θα μπορούσε να αλλάξει όλα με βάση μια σειρά μεταβλητών. Επομένως, παρακαλούμε συμβουλευτείτε τις συνταγές σας, τις οδηγίες γαλοπούλας και αυτό το θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης. Μπορείτε επίσης να καλέσετε την ανοικτή τηλεφωνική γραμμή Butterball στο 800-288-8372.
Πόσο μακρύ να μαγειρεύω μια γεμισμένη Τουρκία;
Όταν επιλέγετε να γεμίσετε το πουλί ευχαριστιών σας με νόστιμα πράγματα, πρόκειται να επιβραδύνει τα πράγματα κάτω στον φούρνο. Ο πολύ γενικός κανόνας είναι 20 λεπτά ανά λίβρα. Και πάλι, ελέγξτε το θερμόμετρο καθώς και τις συνταγές και τις οδηγίες μαγειρέματος γαλοπούλας.
Πρέπει να βάλω νερό στην ψησταριά μου στην Τουρκία;
Εάν προσθέτετε λαχανικά στο κατώτατο σημείο της κατσαρόλας (θα βοηθήσουν στη γεύση του σάλτσα σας) τότε μπορείτε να προσθέσετε 1/2 φλιτζάνι νερό για να τους αποφύγετε να καούν. Εάν είστε sans veggies, μπορείτε να παραλείψετε να βάζετε νερό στο τηγάνι ψησίματος γαλοπούλας σας.
Μπορώ να κάνω μια Τουρκία σε 325 ή 350 βαθμούς;
Δεν υπάρχει κανένας σκληρός και γρήγορος κανόνας εδώ. Μερικοί άνθρωποι πηγαίνουν όλος ο δρόμος μέχρι 425 βαθμούς F, άλλοι προτιμούν 325 βαθμούς F. Και πάλι συμβουλευτείτε τη συνταγή σας και τις οδηγίες της Τουρκίας για τις βέλτιστες πρακτικές. Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να τονίσουμε είναι να χτυπήσετε αυτό το σήμα 165 μοιρών, ώστε να γνωρίζετε ότι είναι ασφαλές να φάτε. Σημείωση: Αφού αφαιρέσετε τη γαλοπούλα σας, η θερμοκρασία θα συνεχίσει να ανεβαίνει ακόμα 20 μοίρες περίπου.
Μπορώ να καλύψω μια Τουρκία όταν το μαγειρεύω;
Ξεκινήστε με το μαγείρεμα της γαλοπούλας ακάλυπτο - αυτό θα εξασφαλίσει ότι το δέρμα θα πάρει ένα ωραίο χρυσοκαστανά χρώμα. Ελέγξτε το μετά από περίπου μία ώρα, εάν παρατηρήσετε πολύ γρήγορα περιοχές με καφετιά, καλύψτε τις με φύλλα.
Πώς μπορώ να διατηρήσω την Τουρκία μου υγρασία;
Σκεφτείτε τη σάλτσα της γαλοπούλας πριν το μαγειρέψετε. Τρίψτε κάτω την κοιλότητα μεταξύ του δέρματος και του στήθους με περίπου 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher, καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε το για μια ημέρα ή έτσι. Όλο αυτό το αλάτι θα σας βοηθήσει να απολαύσετε νόστιμη υγρασία!
Πόσο καιρό περιμένω μέχρι να χαράξω την Τουρκία;
Για μέγιστη υγιεινή, αφήστε την γαλοπούλα να ξεκουραστεί για μισή ώρα έως 45 λεπτά. Αυτό θα σας δώσει ένα πουλί ιδανικό για την εξυπηρέτηση και επίσης να σας αφήσει χρόνο για να κάνετε το προαναφερθέν σάλτσα και κάτω από ένα ποτήρι κρασί πριν πάρετε τη θέση σας στο τραπέζι δίπλα από τη συνεχώς απογοητευμένη θεία Μυρτιά.