Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Υπάρχουν πολλές πηγές εποχιακού στρες, αλλά ψηλά στον κατάλογο πρέπει να μαγειρεύει η γαλοπούλα. Υψηλή θερμοκρασία? Μια χαμηλή; Γεμίζοντας μέσα ή έξω; Πώς το προετοιμάζετε για το φούρνο; Βούτυρο ή λάδι; Τολμάς να το κάνεις σαν Nigella το κάνει και το βυθίζει σε έναν κάδο νερού;
Ο διάσημος σεφ Dave Little, ο πρώην ιδιωτικός σεφ στο George Lucas, πιστεύει ότι έχει την απάντηση, την οποία αποκάλυψε κατά τη διάρκεια συνέντευξης Femail...
Ο Dave αρέσει να μαγειρεύει το πουλί του αργά στο φούρνο όλη τη νύχτα, έπειτα κατεβείτε κάτω το πρωί για να το βρείτε απολύτως ζουμερό και μαγειρεμένο σε όλη τη διαδρομή.
Σχετικά με τη δυσάρεστη γέμιση, ο Ντέιβ είναι μια γερή γέμιση μέσα σε ένα είδος σεφ. Λέει ότι το μαγείρεμα μέσα στο πουλί θα επιτρέψει στις γεύσεις να εγχύσουν και να δημιουργήσουν μια καλύτερη γεύση. Του αρέσει να κάνει την εορταστική του γέμιση με τα βακκίνια, το θυμάρι, το σκόρδο, τα ψίχουλα ψωμιού panko και το λεμόνι.
Σαμ ΈντουαρντςGetty Images
Αφού γεμίσει το πουλί, προτείνει να το τοποθετήσετε σε ένα δίσκο με ζεστό νερό, στη συνέχεια απλά καρύκευμα με αλάτι, πιπέρι και λίγο βούτυρο. Αφήνει λίγο χαρτί στην κορυφή για να αποφευχθεί το να καφετεψει πάρα πολύ, στη συνέχεια το βάζει στο φούρνο, το οποίο θα πρέπει να είναι σε χαμηλή θερμοκρασία 70C.
Μόλις το πουλί είναι μέσα, μπορείτε να πάτε στο κρεβάτι, γνωρίζοντας το επόμενο πρωί μια ζουμερή νόστιμη γαλοπούλα θα περιμένει κάτω.
Αφαιρέστε από το φούρνο το πρωί, στη συνέχεια, πριν από την σάλτσα, ανασηκώστε το φούρνο στο φούρνο ακάλυπτα και σε υψηλή θερμοκρασία και αφήστε το να καφέ στην κορυφή.
Το ψήσιμο της γαλοπούλας κατά τη διάρκεια της νύχτας θα σημαίνει ότι έχετε περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε το πρωινό του Χριστού, χωρίς την ταλαιπωρία της γέμισης του πουλιού. Ώρα!
H / T Femail